千阳乡俗

9书虫

挖小蒜

小时候母亲带着我上山开荒挖苜蓿地时。在地边总有不少高高嫩绿的小蒜。它在草丛中挺拔的长着。母亲见我没事，给我找个活干挖小蒜。
二三月的天，太阳高高的，干起活来了颚头上一会就冒汗了。母亲耐心在地里挖着。而我是东一下，西一下，也挖不好一根小蒜，要不是挖根小蒜头头。一会又是渴了想喝水。一会又是饿了想吃馍，反正是找理由不好好挖。最后还是母亲帮我挖的。
天快黑的时候母亲和我从山上下。因为是在山上饿了吃馍喝凉水，零时充饿。晚上到家母亲干了一天的活也很累没有擀面，而是做最简单的饭驴耳朵面。我帮母亲拉风箱烧火。不一会儿母亲把面和好。她把挖小蒜洗干净切好。然后用一把圆铁勺子，用一根筷子在装油的瓷灌里来回蘸了蘸，菜油顺着筷子流到铁勺里，然后让我拿着铁勺放进灶火口里面熟油，不一会儿油开始冒烟。母亲让我把熟好的油给她。她把案板上切好的小蒜放进熟好的油里，动时屋子香喷喷的味道出来了，然后放灶火里再熟了熟。
母亲把做好驴耳朵面调好给我的碗里放了些熟过油的小蒜。实在太香太香了。没想到这个野外长的小蒜居然有如此香的味道。
第二早饭，母亲做的是大颗玉米粥，依然用昨天的办法把小蒜熟油，喝粥的时候给碗里少放一点，那个香味马上提起来了。
虽然那个时候日子过的很苦，但母亲依旧想办法为我们做可口的饭菜。
怀念儿时野间地头取之不尽的是母亲做饭时用的食材。养育了我们健康成长。

                               
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